學拉面 —境界決定成敗

    拉面看起來簡單，但并不容易。面的千變萬化，味的錯綜復雜，技術含量在中國小吃中是最高的。拉面師傅沒有錢時，可以很容易打工，成為小吃中的香餑餑，現在社會開放，有的甚至出國賺了大錢；有錢時，不用好大投資就可以成為小老板。正因為如此，他們才成為姑娘們追逐的對象，人們才格外尊重和羨慕他們，可以說，拉面師傅的智商要高于普通人，個個拉面師傅都是聰明人。
 
     學習傳統的蘭州拉面方法，只有極少數聰明絕頂的人能在幾天內學會，在這里我們不否認有的天才腦袋瞟就瞟得會，但要達到能做生意的水平，還要付出很大的代價。一般人需要幾個月有的甚至一年多。即使學會了將來還會出現問題，還沒有等您摸熟，生意已經做死了。
      之所以出現這種現象，之所以有人說拉面培訓是騙人的，并不是他們當時沒有學會，并不是師傅真的故意騙了他，而是師傅靠感覺和經驗這種模糊的、抽象的、不具體的、不科學的東西來教他的。換句話說，就是你的親兄弟，靠那種不科學的方法，也不可能在短時間真正把你教會，只不過學個表面動作而已，里面的很多問題心理都是黑的。
     拉面培訓是中國小吃技術含量最高、技術難度最大的培訓，不僅需要有長期的打工和開店經驗，更需要有長期的拉面培訓經驗和豐富的科學文化知識。這些是絕對不能忽視拉面培訓的重要因素。
      我們已經教了十幾年的拉面，其中利用我們自己研究發明的特殊方法，具有百分之百的成功率，已經教了五六年了，在網上聯系教拉面也五年多了。
      由于人們受傳統學習拉面方法和時間的影響，觀念一時難以扭轉，推廣效果不夠明顯，所賺的錢還不如開一個小吃店。我們之所以繼續推廣，是希望想做拉面的朋友們少走彎路。早日實現自己的理想。
      我們研究發明的百拉百順的和面配料和簡捷的溜條拉條方法，保證您無論在什么地方，什么季節，都能一和即成，一拉即出，得心應手，百拉百順！我們的研究發明，從科學上真正揭開了蘭州拉面的神秘面紗，對中國民間特色小吃的發展和中國小吃走向世界，做出了杰出的貢獻！我們的研究發明，結束了幾百年來蘭州拉面需要幾個月甚至一年多學習的歷史，開辟了一個即學即用的新時代！
 
 
      近幾年加拿大、美國、日本、馬來西亞、臺灣的老板都親自來學習過我們的技術?，F在還有一些出國人員準備回國來武漢找我們學習。作為傳授中國小吃的專業人員，我們引以為自豪，將努力把工作做的更好。由于我們對每一個細節都進行了詳細分析，制定了一套行之有效的教學方案，因此利用我們的方法，任何一個想做拉面的正常成人，都可以在幾天內學會。
 
       為什么這么快？實質揭示了，技術掌握了，方法改進了！
       任何一個學拉面的都希望學會，但是怎樣學？跟誰學？學多久？學好高的技術？總共付出的代價值多少錢？這都是學員要考慮的問題。
       方法決定效率，效率反映能力。三星、沃爾瑪、通用、奈克等世界著名企業考核的第一準則：效率證明能力。
       任何一個老板真正的目的是要得到學會能做生意的結果，而不是過程。如果沒有學會，不能做生意，就是學一年也是枉然！
 
      我們在網上向全國推廣，已經經過幾個春夏秋冬四季的檢驗。如果我們的推廣宣傳有虛夸之辭，承諾不能兌現，技術是假的、不可靠的、不科學的，拉面出了問題，吃了虧，上了當，任何一個上當受騙的學員，都會在網上揭發、暴光我們，我們還能在網上聯系嗎？再說我們的網站在公安局進行了備案，如果出了問題，遭到學員投訴，我們今天還能教嗎。
      經過幾年的時間檢驗,學員受益匪淺，網上沒有不良反映，事實勝于雄辯，時間是最好的證明！
      只有大家認識搞清楚了，將來我們在網頁推廣中才會有效益。
      任何技術都是分層次的，有低級的，有一般的，有一流的，有頂尖的。不是一個層次技術含量是不一樣的，產生的經濟效益也是不一樣的，有時就是一點之差，都會導致迥然不同的兩種生意。
      拉面技術也是分層次的。教拉面，看起來表面似乎都差不多，從學員學后情況來看，就會發現有幾種不同的層次：
 
 
   一、學的時候，拉的就不怎么樣，算是勉強能拉出來。這只能說和拉面接觸了一下，沒有學到什么東西。除非你是一個天才，否則根本沒有成功的希望！這種師傅是在糊弄人，話說白點，是在不負責任地拿別人的學費；話說重點，是有意無意地騙了別人的錢。低層次，低境界，成功率百分之一。
    二、學的時候，拉的還可以，可回去之后拉不出來了。這只能說對拉面了解一點，學了個皮毛。如果自己有天賦，幾年之后有成功的希望。師傅的水平只能拉面，不能為人之師，就是無心騙別人，其實已經騙了別人。淺層次，淺境界，成功率百分之十。
    三、學的時候，拉的還可以，可回去之后，時好時壞，經常出問題。這只能說算是進了拉面的門，學了一點真東西。如果自己有天賦，半年甚至幾個月可望成功。下乘之師，教了個感覺，以己昏昏豈能使人昭昭？要問拉面究竟為何物？一片茫然！中層次，中境界，成功率百分之二十。
    四、學的時候，拉的還可以，回去之后，在師傅跟蹤指導下一般不會出大的問題，但小問題經常不斷，有一種蒙朧之感。這說明學到了拉面的技巧。稍微努力，三兩個月可望成功。中乘之師，教了個原則，還缺乏對拉面本質規律的認識。猶如，不識廬山真面目，只緣身在此山中。深層次，深境界，成功率百分之六十。
    五、學的時候，拉的很可以，回去之后，無論在什么地方都運用自如，能一炮打響，即使出現一些小問題，不問師傅自己也能解決。這說明學到了靈魂。已經成功！上乘之師，教到了精髓，教到了境界，正所謂，會當凌絕頂,一覽眾山小。高層次，高境界，成功率百分之百。
 
     以上所說的成功，是相對那個層次的成功，和別的層次成功還是隔個層次的。雖然說青出于藍而甚于藍，那也是相對悟性很高的人說的。要知道一個層次上升到另一個層次要經過漫長的歲月，大部分人一生都是在那個層次上。
 
     學拉面就象學武功一樣，上乘之功出自上乘之師，上乘之師出自上乘之境，上乘之境 。出自禪機悟性。
    教拉面不光是教方法，更重要的是教思路，教境界，教的層次反映教的境界，教的境界，決定學員的成敗。