沙鎮呱嗒

聊城呱嗒，聊城傳統名吃。創制于清代，迄今已有200多年歷史，已被收入《中國名吃譜》一書。是種煎烙的餡類小食品，尤以沙鎮呱嗒最為有名。餡料有肉類餡、雞蛋餡、肉蛋混合餡(又名“風攪雪”)等多種。在制作時，先用燙面和呆面，隨季節變化按不同比例調制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，后放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道適口，加之有餡有面，備受群眾歡迎。在城鎮鬧市、鄉間集日，常年有設攤者供應。軟面檊成長片抹蔥油泥、花椒再檊壓，里面包肉餡，搟成長條餅，在豬板油鏊鍋上烙黃此時餅已鼓。之后可將雞蛋打入小杯中家椒鹽和勻灌入餅中繼續煎烙，直至雞蛋熟透。皮酥里嫩，內外有油，餡鮮餅香，色澤金黃。

聊城魯媽媽小吃培訓學校精心推出聊城呱嗒技術項目，在保留聊城呱嗒原有配料、口味的基礎上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得聊城呱嗒的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過魯媽媽雞聊城呱嗒的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業的聊城呱嗒制作經驗的師傅擔任我們的技術培訓師，現場手把手式的教學，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學到全套最正宗的聊城呱嗒技術。選擇聊城呱嗒就是擁有財富大門的金鑰匙，年入8萬的滾滾紅利等著您！

二 聊城魯媽媽小吃培訓學?！某沁舌嘤杻热荩?
 培訓課程安排

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
 
實際操作內容

1 培訓聊城呱嗒原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2 培訓聊城呱嗒醬料的選材、配方、配比。

3 培訓聊城呱嗒面的制作。

4 培訓聊城呱嗒的烘烤制作技術。

5 培訓聊城呱嗒附加值材料的加工組合技術。
 
培訓時間 ：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

三 技術支持—聊城魯媽媽特色小吃培訓學校

1 專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方

2 切實的指導店面招牌的設計

3 全面的指導個性化菜單設計

4 終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持

四 市場利潤分析：

　　每個聊城呱嗒按賣3.5元算（這里取最低值，平均售價只會比3.5元高），每個雞蛋灌餅平均原料成本最多不超過1.5元，根據選址的不同有不同的銷量，以中等選址為例，每日平均買300個（沒有任何夸大，是完全可以達到的），日毛利：（3.5-1.5）×300=600元，再減去攤位費、人工、各種管理費日雜費用每日按100元計算，600-100=500元（按中等選址計算，日常費用不會超過100元），日純利500元，月純利15000元，每年按10個月計算年純利150000元，再考慮一些意外情況最多減掉37000元，保守估計年純利100000元。
（注：成功的經營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經營之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
 
 歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習，學習后三年技術免費升級；

聊城魯媽媽小吃培訓學校其他培訓項目：

無礬油條  雜糧煎餅  黃橋燒餅  麻辣燙  灌湯包  醬香餅

油酥火燒  小籠蒸包  雞蛋灌餅  口袋饃  荷葉餅  胡辣湯

朝鮮涼菜  麻醬火燒  沙鎮呱嗒  菜煎餅  缽缽雞  肉夾饃

吊爐燒餅  朝城肉餅  臨清砂鍋  火鍋雞  雞公煲  豆腐腦

里脊扒餅  鐵板里脊  鐵板魷魚  水煎包  擔擔面  臊子面

冰糖葫蘆  十香涼面  漢中涼皮  把子肉  饸硌面  牛肉面

餅卷驢肉  紅燜羊肉  雞丁米線  醬大骨  油潑面  香辣面

驢肉火燒  炸臭豆腐  多禾餡餅  炸雞排  炸雞柳  炸里脊

牛肉板面  蘭州拉面  蜀王砂鍋  石鍋魚  啤酒鴨  千層餅

滋補燴面  重慶小面  單縣羊湯  酸辣粉  土豆粉  蔥油餅

過橋米線  陽谷蒸碗  滋補砂鍋  梅花糕  烤面筋  大盤雞

麻辣香鍋  久久鴨脖  甏肉干飯  熱干面  油炸糕  關東煮

聊城魯媽媽小吃培訓學校

電  話：0635-8609818

手  機：155-0635-4536

QQ咨詢：157198780

學校地址：聊城市柳園北路汽車總站南200米路西